Mercredi 6 Avril 2011
La Fève "Vicia faba"
originaire d'Asie (mer Caspienne) et du moyen Orient
| Légumineuse de la famille des fabacées C'est un des légumes les plus anciennement cultivés On ne connait pas le type sauvage de cette espèce, ce qui prouve l'ancienneté de la culture |  |
 | C'est une plante herbacée annuelle, robuste pouvant dépasser 1m cultivée dans le monde entier pour sa graine commestible consommée à l'état sec ou à l'état frais |
Origine de la fève (graine) dans la galette ici link
Culture
Comme toutes les légumineuses, la fève absorbe directement l’azote de l’air,
sur des nodosités présentes sur leur racines
Il est donc inutile d’apporter à la terre, fumier ou engrais azotés
mais, un apport d'engrais riche en potasse avant le semis, est recommandé
enfin chacun fait comme il veut, moi je ne mets jamais rien
Les fèves préfèrent les sols profonds et frais et une exposition ensoleillée
Dans le sud elle est traditionnellement semée à la toussaint elle démarre avant
les froids, végète l'hiver, tout en développant son système racinaire
Fèves semées en octobre 2009 Novembre 2009
Le jardin de Cathline
Au printemps elle grandit très vite et fleurit dans la foulée,
Récolte en mai/juin
Le jardin de Cathline "de la fleur au fruit"
Dans les autres régions elle est semée en Février/Mars
pour une récolte de Juin à Août
L'idéal est de récolter le matin même de la consommation
cueillir les gousses aux 3/4 de leur maturité, en fonction des besoins
Passé le stade de la maturité laisser les cosses noircir et récolter en grains secs
| Semis Faites tremper les graines la veille pour gagner du temps en germination Creuser des sillons de 5 cm de profondeur, distants de 30/40cm Déposer une graine tous les 15 cm (On peut aussi mettre deux graines ensemble, pour le cas ou l'un d'entre elles ne germerait pas)
ou aussi semer en poquets de 4/5 graines Recouvrir de terre |  |
|  | Entretien Butter les plants dès qu'ils atteignent 15 cm afin que les plantes ne se couchent au sol sous le poids des gousses En régions ventées, planter un tuteur à chaque extrémité du rang, tendre une ficelle de chaque côté des plantes afin de les tenir droites Pincer au dessus du 6e groupe de fleurs afin d'éviter les attaques de pucerons et favoriser le développement des gousses Biner et sarcler régulièrement |
Ennemis et Maladies
Insectes ravageurs
| Pucerons noirs de la fève "pulvériser sur les tiges une solution savonneuse " |  Photo empruntée sur le net |
 Photo empruntée sur le net | Bruche de la fève link link Petit insecte de 4 à 5 mm de long |
| | Anguillule des céréales Minuscules vers invisibles à l'oeil nu |
Principales maladies
| Mildiou, rouille, enthracnose, maladie des tâches chocolat |
Variétés
Il existe plusieurs variétés que l'on diférencie par la grosseur,
la couleur et la qualité des graines
La fève (genre vicia) regroupe de nombreuses espèces souvent grimpantes
| la fève maraîchère ou grosse fève (Vicia faba L. var. faba), |
| la fève fourragère ou féverole (Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf.). |
| la fève à cheval ou féverole à grain moyen (Vicia faba L. var. equina Pers). |
| la petite fève présente des gousses qui ne contiennent que trois graines, très bonnes pour la consommation |
| La fève de Nice produit de très grosses graines |
| La fève d’Aguadulce, très cultivée dans les jardins, présente des gousses d’une trentaine de centimètres |
| La fève de Séville a des gousses assez larges (3 cm) et longues de 15 cm ; elle est très hâtive et a un bon rendement |
| autres cultivars : Tezierémeraude, Trois fois blanches, Red Epicure, Primabel |
 | Cet article a été établi suivant diverses sources Si vous voyez une erreur ou quelque chose à rajouter, n'hésitez pas |
botrytis cinerea
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