Poivrons et Piments "Au potager"

Jeudi 14 Avril 2011  

Poivron "Caspicum annum" comme le piment originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud famille solanacées

C'est une plante herbacée annuelle mais qui peut, dans les pays chauds, vivre plusieurs années et devenir un petit arbuste

Cultivée pour son fruit consommé comme légume séché (piment) cru ou cuit (poivrons rouges, jaunes et verts) mais dans les feuilles sont toxiques par ingestion elle peut mesurer 1 mètre de Haut dans de bonnes conditions de culture mais sa taille se situe souvent aux alentours de 6Ocm

  On cultive aussi les piments comme plantes d'appartement

de multiples formes et couleurs allant du jaune au rouge, du violet au noir

les capiscums noirs sont souvent plantés en composition dans mes massifs municipaux pour leur feuillage et fruits très sombres

 

Ils apparaissent sur les étals des fleuristes en fin d'été et automne

Semis en mars/avril au chaud pour un repiquage en place au mois de mai Plantation au printemps "après les saints de glace" au soleil, dans un sol riche en humus, neutre, à 60cm de distance installer un tuteur au moment de la mise en  place

Floraison blanche en été  je la trouve magnifique et vous ?

Récolte de septembre jusqu'aux gelées avec un morceau de pédoncule pour une meilleure conservation Entretien binage et arrosage Maladies et nuisibles mildiou, pucerons, acariens

 Espèces, variétés intéressantes

Capiscum annum ou piment des jardins est à la base de nombreuses

variétés de différentes tailles, formes, couleurs et surtout

à la saveur et au piquant différent

Certains sont même cultivés pour leur aspect décoratif

Pour ma part je plante des gros rouges que l'on peut cueillir verts

et des poivrons marseillais qui sont de petits poivrons verts à chair fine,

très doux qu'on utilise pour les salades

 
Les principaux producteurs européens sont l'Espagne et l'Italie

 du fait de la chaleur nécessitée pour une bonne croissance

 

Cet article a été établi suivant diverses sources

Si vous voyez quelque chose à rajouter, n'hésitez pas