La tomate "potager" (1)

Mercredi 9 Février 2011

LES LEGUMES DU POTAGER (1)

La Tomate  « star de l'été »

Solanum lycopersicum L.

 originaire du nord ouest de l'Amérique du Sud

de la famille des solanacées

cultivée depuis le XVIIe siècle pour son fruit

La tomate est une plante herbacée potagère sensible au froid

cultivée comme annuelle, mais vivace dans les pays chauds

   

Elle occupe une place de choix dans nos jardins et est devenue un élément incontournable de la gastronomie de nombreux pays et tout particulièrement

en Grèce 72 kgs par an et par habitant

Elle est cultivée en plein champ ou sous abri sous presque toutes les latitudes

sur une superficie d'environ 3 millions d'hectares ce qui représente environ

un tiers de la surface mondiale consacrée aux légumes

Elle a donné lieu au développement d'importantes industries de transformation

 pour la production de concentré, de sauces "notamment le Ketchup",

de jus et de conserves

REPRODUCTION Semez en caissette dès février en pépinière et après de mars à mai la levée s'effectue  sous 8 jours Repiquez les plants à 3 ou 4 feuilles  dans des pots individuels rempli de  terreau riche Repiquez au jardin lorsque les plants auront atteint au moins 6 à 8 feuilles dès que la terre est réchauffée à 18°

 Inutile de planter en pleine terre tant que les nuits n'atteignent pas régulièrement 12°, mieux vaut attendre que les saints de glace soient passés 

à moins de protéger vos plants avec des housses à tomates

Plantation .................................................................................

Plantez vos tuteurs en premiers espacés de 50/60 cm	Espacer les rangées de 80 cms
Creuser un trou de plantation assez profond au pied de chaque tuteur car les plants peuvent être enfouis jusqu'aux premières feuilles  fraiches	Pour donner un coup de pouce à vos     plants,  déposer au fond de chaque  trou un lit d'orties

Pour ma part  je prépare mon terrain avant de planter je creuse un sillon  suffisamment profond,  je plante les tuteurs tous les 50/60 cm,    je pose mes orties au fond du sillon,  je recouvre d'un peu de terre et voilà mon terrain prêt pour la plantation

Arrosage................................................... 

  

Au début,  j'arrose dans le sillon de plantation,  une fois que les plants ont pris,  je creuse un sillon à côté du rang de plantation pour l'arrosage inutile d'arroser tous les jours  remplissez la raie d'arrosage  1 à 2 fois par semaine suivant la chaleur   n'arrosez pas sur le feuillage  car gare au mildiou

Un gain de temps .......................................... 

Pour gagner du temps, je plante mes tomates au mois d'avril, quelquefois fin mars   "d'accord je suis dans le sud  mais je me méfie quand même des Saints de Glace"   alors je les protège avec des housses  à tomates perforées    Housses vendues dans le commerce par 5 ou 10 mètres, à couper à la demande je me sers des trous de la housse pour passer un fil de fer en bas et à un tiers du haut  je passe une ficelle dans la première rangée de trous en haut pour attacher la housse sur le tuteur

Récolte   de juillet à Octobre

Entretien .....................................................................................

Enlever les gourmands régulièrement (petites pousses à l'aisselle des feuilles)

et attacher la tige principale au tuteur

Ces deux photos proviennent du site "TOMADORI" Voir leur page sur la taille ici  link

Ces deux photos proviennent du site TOMADORI

                              Voir leur page sur la taille ici  link

Des attaches en velcro pour les tomates  une bonne idée voir ici link

Apporter une dose d'engrais spécial tomates

En cas d'attaque de mildiou  pulvériser sur le feuillage du purin d'ortie

En fin de saison supprimer les feuilles en excès afin d'accélérer

la maturation des fruits

Associer vos plants de tomates à des oeillets d'inde ou des capucines naines qui servent de fongicide les plantes compagnes sont l'ail, le céleri,  les oignons, les carottes, le persil, le basilic alors que les pommes de  terre sont à proscrire
	pour ma part  j'alterne  entre mes plants  de tomates, basilic et oeillets d'inde dans ce cas,  augmenter l'espace entre  les tuteurs

Certains jardiniers, traversent la base de la tige avec un fil de cuivre, ce qui apporterait le cuivre nécessaire pour combattre le mildiou

pour ma part je n'ai jamais essayé et vous ?

 Papyclau-27   le confirme, voici son commentaire : 

 "Je pratique le perçage des pieds de tomates à l'aide d'un fil de cuivre depuis des années. Mon Père le faisait, c'est lui qui m'a appris ça. J'avoue que mes tomates sont très rarement malades, même lorsque le mildiou est chez mes voisins !!! Ils appliquent d'ailleurs le "truc" maintenant !! "

Finalement cette année  j'ai procédé aussi à ce système

que j'ai utilisés pour traverser chaque pied de tomate

   

J'ai dénudé un fil électrique pour récupérer les fils de cuivre

que j'ai utilisés pour traverser chaque pied de tomate 

Il existe une multitude de variétés de tomates  :

dont entre autres  la Russe, la Coeur de Boeuf, la Saint Pierre,

 la Paola, La montfavet (précoce), la marmande (précoce),

la fameuse tomate cerise, j'en oublie......

Beaucoup d'anciennes variétés réapparaissent maintenant

sur nos marchés   comme la noire de crimée.......

A saint pettersbourg existe une banque de semences où sont conservées

toutes les semences du monde  il y en a plus de 600 variétés répertoriées

 Le saviez vous ?

 La tomate est une plante à croissance indéterminée 

  mais il existe des variétés  à croissance déterminée 

c'est à dire dont la fonction végétative s'arrête précocemment

• Sur les variétés à croissance indéterminée, chaque bouquet floral est séparé par trois feuilles et la plante peut croître ainsi indéfiniment

• Sur les plantes à port déterminé, les bouquets floraux sont séparés seulement par 2 feuilles, puis 1 feuille, avant de se retrouver en position terminale sur la tige, son port dressé en début de croissance dévient retombant ou semi retombant au fil de la croissance et de la ramification des tiges  nécessitant des supports

   

Immaginez, en été, cueillez une tomate au jardin, choisissez la bien,

humez là, fermez les yeux, croquez dedans   

Que du bonheur  non ?

Je n'ai certainement pas tout écris sur la tomate,

alors si vous avez des choses à dire, n'hésitez pas,

 je complèterai mon article

                                                                 Cathline