Texte Libre

Samedi 5 mars 2011 6 05 /03 /Mars /2011 06:00

Samedi 5 Mars 2011

 

l'Aubergine  

"Solanum melongena L"

 

fleur-d-aubergine.jpg 

Famille des Solanacées

 

originaire d'Asie méridionale

 

On l'appelle aussi : albergine, ambergine, béringène, bréhème, marignan, mayenne, melanzane, melongène, mérangène, méringeane, véringeane, viadase....

 

A la réunion elle est apelée bringelle alors qu'elle se nomme "brème" en français cadien 

 

1ère aubergine 15 juillet

Plante potagère cultivée pour son fruit consommé comme légume

 

 

 

Elle est cultivée comme annuelle dans les pays tempérés (car elle craint le gel), tandis que dans les pays tropicaux, c'est une plante perenne (qui dure longtemps)

 

Elle est une dérivée d'une espèce sauvage, Solanum incanum, vivant en Afrique du Nord et moyen orient. Sa domestication peut être retracée grâce à d'anciens écrits chinois : la première mention de la culture de la plante date de -59.

 

Par sélection des plants, le légume va grossir progressivement, puis s'allonger à partir du XIVe siècle 

UNE-FLEUR-UN-FRUIT.jpg

  

 

Typique de la cuisine méditerranéenne,

 l'aubergine investit aussi le nord de la france

même si elle a besoin de soleil à profusion 

 

 

 

 

Semis

 "Dès le mois de Janvier" 

mais une température minimum

de 25° est nécessaire à la levée

placer 2/3 graines par godet

et conserver le plant le plus robuste

 

Plantation

 

lorsque les plants ont atteint 12/15cm

et qu'ils ont environ 5 feuilles

au mois de mai, après les saints de glace dans le coin le plus chaud du jardin

 

Dans les régions à étés courts planter sous serre

  

Si vous décidez de planter avant que la température des nuits n'atteigne au moins 12/13°, protégez 

(les housses à tomates peuvent aussi servir pour les aubergines) 

 

 HOUSSE-AUBERGINE.jpg

 

jeune plant stade 2

Espacer

les plants de 40 cm,

 sur le rang 

pour les greffées

au moins 60 cm

 

Apporter une copieuse

pelletée de compost

au fond du trou de plantation

et autour de la plante car

l'aubergine aime les sols riches

Au début arroser  

dans la raie de plantation

 

Après creuser un sillon à 

côté et arroser dans le sillon 

 

 

une à deux fois

par semaine suffisent

 

 

L'aubergine déteste l'humidité,

le froid et l'excès de pluie ou d'arrosage et les limaces en raffolent

 aubergine--raie-d-arrosage-copie-1.jpg

 

 

 Pour donner de la vigueur aux plants,  pincer au dessus de la 5e feuille "en partant du bas"   sur des sujets ayant déjà 6 ou 7 feuilles,

 puis au dessus de la 2e fleur sur chaque rameau

 

je ne sais pas si celà vaut pour les plants greffés  ???

 

les plantes compagnes sont   mais elle déteste

Estragon, pois, haricots verts

 et haricots d'Espagne

  pommes de terre, poireaux , ail et oignon

 

 

Un début de récolte

est possible 5 mois

après le semis

et jusqu'à fin septembre  "entre 8 et 10 Fruits

par plant"

 

 

 

  Si vous avez peu de place optez pour les plants greffés qui sont beaucoup plus productifs

PREMIER FRUIT

  

 

Connue pour sa forme oblongue et sa fameuse couleur violette,

"elle apparaît sur l'album vilmorin en 1870"

elle se décline maintenant dans d'autres formes

 "ronde, longue, demi-ronde..."

et d'autres coloris

la chinese est noir/violet

l'Orissa a des gros fruits jaunes et verts

il en existe aussi des blanches ....

et j'en oublie certainement 

 

 

 

 

Par Cathline - Publié dans : POTAGER - Communauté : LE JARDINAGE
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  • Cathline
  • Le Jardin de Cathline
  • Femme
  • 03/04/1951
  • gourmande curieuse matinale divorcée
  • Passionnée de nature, plantes et jardinage, j'aime la photographie, la chanson française à texte, le bon cinéma français, balader sur les vide-greniers et brocantes, en ville ou à la campagne....

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