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7 mai 2010 5 07 /05 /mai /2010 18:00

 

  Vendredi 7 mai 2010

 

La cive ou ciboulette   

 

Plante aromatique,    originaire d 'Asie orientale,

connue depuis plus de 3000 ans,  introduite en Europe, au Moyen-Age


de la famille,des  liliacées au nom botanique

d' Allium fistolusum et Allium schoenoprasum

pour cela considérée aussi de la famille des alliacées,

 

cultivée pour ses feuilles utilisées comme aromatique ou condiment

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c'est une plante vivace rustique, de 20 à 40 cm,


au feuillage semi-persistant,


à planter au printemps, au soleil, en sol frais, leger ordinaire et neutre,


Floraison rose au mois de mai


Utilisation bordures, potager, rocaille, pot

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   Culture et entretien 

Multiplication par semis en mars-avril en lignes espacées de 20 cm, 

ou division de la touffe au printemps

ou à l'automne

Couper à ras du sol la touffe

au moment de la floraison  pour que

la plante reproduise du feuillage.


L'idéal est de disposer de plusieurs touffes pour alterner la taille.

 

 

IMAGE WIKIPEDIA 

  Maladies et nuisibles


Le pourrissement des bulbes et du collet

dû à trop de fumier et d'humidité.

Il faut donc éviter le fumier et

apporter du sable pour drainer vos plantes

  

En cuisine

Les feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées ou hachées finement

pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires.

Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes...  

On l'utilise également en condiment dans les recettes

de viandes en les cuisinant.

Le saviez vous ?   On s'en servait beaucoup avant nous pour aromatiser

   le lapin et lièvre d'ou le nom de civet


Les fleurs peuvent avantageusement être utilisées pour

la décoration de salades ou même de plats en sauce, 

elles peuvent aussi se conserver au vinaigre comme les cornichons


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mais elles perdent alors leur belle couleur

 

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Bon week end à toutes & à tous

 

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commentaires

C


Coucou Cathline, superbes tes photos de ciboulettes. une plante que j'adore, les tiges et les fleurs.. j'en mets dans tout. Tes présentations sont vraiment formidables.


Cephalantera est aussi dans mes liens.. tu y seras tout à l'heure.


belle fin d'après-midi


chantal



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F


un souvenir d'omelette .....


bonne journée



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B


grand merci pour cette recette - très bonne soirée et à bientôt



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N


Bonsoir Cathy. En tous cas on sera avec toi de tout coeur mon amie... Passe un bon WE... Bises...



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C


Tu es ne train de déguster une tite salade à la ciboulette....???



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L


Ah oui, là c'est mieux ! Je sais bien qu'avec un phare ma photo de bretagne aurait été mieux mais à Quiberon, le phare est au centre ville ! Or donc, il faut
choisir, voire la mer ou le phare. Bonne soirée. Yves



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B


mais dis moi c'est une très bonne idée - alors je vais préparer mon dîner - une petite omelette aux ciboulettes - merci de conseil et très bonne soirée -



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C


Bonsoir Cath


Bel article sur la ciboulette, je ne pensais pas qu'elle avait une si jolie fleur.


Un peu d'humour:


Six boulettes, ça fait beaucoup......!!!!!


Bon WE



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S


Bonsoir ma belle il n y a plus que moi à 10h on était déjà à trainer dans Aix en Provence... gros bisous



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P


Bonjour,


J'ai vu de ces fleurs chez mon amie mais je ne savais pas ce que c'était: merci donc !


Heureux de lire que tu as réussi à publier ton article comme tu le souhaitais; si cela t'intéresse, je t'indiquerais où et comment trouver le code du lecteur youtube.


La pluie est arrivée chez moi à 13h.


Bon après-midi.


Gilbert



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B


bella journée à toi



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G


Bonjour  ma chère Cathline,


Elle est belle ta ciboulette  et les fleurs sont d'un beau mauve.


Je te souhaite une belle journée et te fais de gros bisous



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S


Bonjour ma belle un bien bel artcile aujourd hui, dis moi si c est vrai que l on peut utiliser les fleurs dans les salades ?? gros bisous bonne journée...


bonjour cathline, je profite de l ordi de chris pour te souhaiter une bonne journée gros bisous  francine


 


 


 



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K


bonjour cathline


j'en ai dans mon jardin mais je n'ai pas l'habitude de l'utiliser


je te souhaite un très bon week end


gros bisous






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G


j'ai omis de te parler de ton jardin , je veux aller vite et j'en oublie , je m'excuse , tu as des fleurs superbe , maintenant ,j'ai hate de voir ton jardin durant l'été , il doit être
encore plus fleuri ...........pour la cive ou la ciboulette j'adore , j'en met dans du velouté pour lui donner une petite note agréable en bouche , merci pour cette petite leçon de botanique ,
personnellement , je lis beaucoup de livre sur ce sujet ,bon week-end    ghislaine



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G


bonsoir Catlyne , je vois que tu  as visualisé ma vidéo , oui , c'était vraiment une première et j'ai eu pas mal de mal a la faire , mais le résultat est la , d'ailleurs je vais en
refaire une autre prochainement , il faut simplement que je trouve le temps .....oui , nous avons le même âge et la même passion , je suis une Normande , de seine maritime en pays de caux , mais
j'habite le nord de la France à tourcoing , depuis 35 ans , je suis à 5 mn de la belgique , d'ailleurs ,  j'achète les fleurs , arbustes  , arbres , et même tout ce qu'il faut pour
créer de l'exotisme dans le jardin ce que j'ai particulièrement réussi a acclimater  dans cette  région ou il fait bien froid  l'hiver , dans  une très grande jardinerie ou il
vaut mieux suivre les pancartes et flèches si on ne veut pas s'y perdre , je vais bientot y aller  afin d'acheter des plantes d'ombre  , pour une plate bande qui reçois
peu de soleil , je fais aussi partie " des jardiniers de France " ce qui me permet d'acheter des mini mottes  pour suspension en cascade , l'effet est super , et cette jardinerie dont je te
parle , il y viens du monde un peu de partout en France , l'an passé j'ai vu un couple qui était venu des alpes , avec une grande  remorque et ils font leur plein de toutes sortes , ils nous
ont dit que malgré les kms , ils sont gagnant , je ne sais pas si c'est  vraiment avantageux de faire 800kms , mais c'est vrai que tout y est moins cher que dans dans n'importe quelle autre
jardinerie , qu'on y aille en semaine ou le week-end , il y a toujours autant de monde , heureusement qu'il y a des parkings immenses , voila j'ai fait le tour  ......est -tu encore en
activitéé ou si la retraite a sonnée l'heure ?            nous sommes   chacune a l'autre bout de la France et avec le miracle du net , nous voila proche .
  passe un bon week-end  .    a bientot      amitié   ghislaine



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N


Bonsoir Cathy. Je comprends tes inquiétudes, mais je suis de nature optimiste, et je pense qu'il faut toujours croire au meilleur, pour ne pas laisser de prise au moins bon... Je pense à toi mon
amie... Bon WE en attendant... Bises



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L


C'est ma préférée. Je l'apprécie sur du fromage blanc avec de l'échalotte. Tu nous a joué un tour avec la couleur des caractères ! Bon week-end.
Yves



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C


pas encore tout à fait fleurie ici!!!



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P


Bonsoir,


Si tu veux faire comme ça, le code est delui qui t'est donné si tu cliques sur "intégrer" sur youtube; le voici:





Recopies-le dans la zone de la fenêtre "ajouter une vidéo" et tu verras le cadre jaune apparaitre dans ton article; "prévisuaoliser l'article" et tu verras le cadre de ta vidéo mais, sur over,
les liens ne fonctionnent pas en prévisualisation; pour lancer la vidéo, il te faut la publier.


La façon de faire est pour faire un lien, comme tu me l'avais demandé; là, c'est pour afficher le lecteur vidéo de youtube dans ton article.


Bonne réussite...


Gilbert



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  • : Jardinage, Nature, Insectes, Balades, photo, macro photo, Cuisine
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  • Cathline
  • Passionnée de nature, plantes et jardinage, j'aime la photographie, la chanson française à texte, le bon cinéma français, balader sur les vide-greniers et brocantes, en ville ou à la campagne....
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